Крафтова пекарня · Полтава · з 2016

Хліб на заквасці й торти як у дитинстві

Печемо щоранку на живій заквасці та вершковому маслі. Жодних сухих сумішей і пальмової олії — тільки те, що самі даємо дітям.

10років щоранку біля печі
05:00свіжий хліб на полиці
40+позицій випічки щодня
4.9рейтинг у Google
Пекарі у пекарні Тепла Піч
печемо з любов'ю
Про пекарню

Маленька сімейна пекарня у центрі Полтави

«Тепла Піч» починалась з однієї домашньої печі й закваски, якій уже десятий рік. Сьогодні у нас власний цех, але принцип той самий: жодних поліпшувачів, розпушувачів «з пакетика» й учорашнього хліба на вітрині.

Тісто визріває повільно, начинки варимо самі, а те, що не продали за день, ніколи не залишається на завтра — віддаємо благодійному фонду.

  • Жива закваска замість дріжджів-прискорювачів
  • Вершкове масло 82,5% — без рослинних замінників
  • Випічка щоранку, свіжа партія — о 5:00 та о 15:00
  • Торти без барвників та мастики на прохання
Як ми печемо

Три кроки до ідеальної скоринки

1

Замішуємо ввечері

Тісто на заквасці ставимо напередодні й лишаємо визрівати всю ніч — саме так з'являється аромат і хрумка скоринка.

2

Формуємо вручну

Кожен буханець і круасан пекар формує руками. Ніякого конвеєра — тільки увага до кожного виробу.

3

Печемо на камені

Випікаємо в подовій печі на камені з парою — це дає ту саму скоринку, що «співає», коли ламаєш свіжий хліб.

Вітрина

Смачно навіть очима

Шоколадний торт Хліб на заквасці Шматок торта Круасани Ягідні пироги
Відгуки

Що кажуть наші гості

★★★★★

Замовляла торт на день народження доньки — єдиноріг вийшов навіть кращий за картинку. А головне — не солодко-приторний, діти замели за вечір.

Наталія Б.замовниця торта
★★★★★

Ходжу за їхнім житнім хлібом через півміста. Один раз спробував — магазинний більше в рот не лізе. Скоринка — це щось!

Володимир С.постійний покупець
★★★★★

Брали набір капкейків на корпоратив — привезли вчасно, все свіже й гарно упаковане. Колеги питали, де замовляли. Тепер тільки тут.

Ірина Т.офіс-менеджер
Замовлення

Торт до вашого свята

Розкажіть про подію — передзвонимо, підберемо смак і декор, порахуємо вартість. Торти приймаємо за 2–3 дні до дати, святкові — заздалегідь.

Натискаючи кнопку, ви погоджуєтесь з обробкою даних